Corned beef guisado estilo puertorriqueño

Ingredientes

0/13 ingredientes

1 lata de corned beef

1/4 taza salsa de tomate

1 sobre de sazón

2 cucharadas de aceite

1/2 cebolla mediana

1 cucharada de ajo molido

1/4 taza pimiento cubano (verde)

1 lata pequeña de maíz dulce (opcional)

3 hojas grandes de recao (culantro)

5-7 aceitunas rellenas

1/2 taza de papas en trocitos (opcional)

1 cucharada de sofrito

1/2 taza de agua

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El corned beef guisado es bien versátil, y con esta receta de corned beef estilo puertorriqueño, podrás hacerlo muy fácilmente. Puedes acompañarlo con arroz blanco, hacer canoas de amarillos rellenas de corned beef, tostones rellenos de corned beef o hasta echarle a una papa asada.

Direcciones

0/0 pasos hechos

Echa el aceite en un sartén grande y profundo y caliéntalo a fuego mediano.
Corta el pimiento y la cebolla en trozos pequeños y sofríelos hasta que estén suaves.
Añade el ajo molido, el sazón y el sofrito.
Corta las hojas de recao y échalas a sofreír con el resto de ingredientes ya en el sartén.
Añade salsa de tomate, el maíz, el agua y las papas si decides echarle.
Por último, añade el corned beef.
Menea todo bien y cocina por aproximadamente 12 minutos a fuego medio.
Si decides echarle papas, chequea con un tenedor si están cocidas. De no estarlo tapa nuevamente y deja cocinar hasta que las papas estén cocidas. Puede que tengas que echarle un poco más de agua.